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中和 雲南異鄉小吃

98.2.7

好久沒看到萬利,萬利喊餓,我就順勢請萬利當導遊帶我們吃南勢角美食!!

萬利也很夠意思,馬上喬時間要帶我們吃一般地方吃不到的美食,

中和華新街素有小緬甸之稱,以雲南跟緬甸美食居多,早餐通常有很多

很特別的美食,是晚上吃不到的喔!!近南勢角捷運站..




華新街上有很多這種麵店,『雲南口味』麵店聽說份量更是嚇人,

難怪都大排長籠,萬利說每次排都會排一小時多,排到想罵人,

但還是會想吃!!這次放棄不排..


因為大家都從早上餓到快午餐,所以無法等太久,就選這家異鄉小吃...

光調味料就數十種@@


我點”雞肉粑粑絲”,味道跟永和的雲南婆婆稍有些不一樣,

光是份量就多得嚇人,吃得到雞肉塊,可配酸菜與店家特製辣椒.

柯姐點湯的雞肉粑粑絲,湯頭不錯,柯姐邊吃邊點頭說好吃耶!!


”乾牛肉粑粑絲”有濃濃牛肉味,柯姐不能吃牛肉,真是可惜ccc...


最特別得的”稀豆粉粑粑絲”,萬利要求老闆加甜醬油,老一輩是不加

甜醬油,年輕人會比較喜歡加甜醬油,稀豆粉要與粑粑絲一起攪拌,


但不能攪拌太久,會太水,且要趁熱吃,冷了就不好吃了!!

吃起來芶芶的,口味特殊,是一般雲南餐廳吃不到的喔!!


這的”大薄片拌豌豆粉”,夏天我最喜歡吃涼拌豌豆粉,


豌豆粉沒熱量,份量多又大塊跟蒟蒻一樣,讚喔!!


”擺夷酸肉”是豬肉片包著絞肉與一點豬皮,配上雲南的醬菜,

淋上乾煎的蒜末,沒名稱那樣酸,有些人是會包生肉,這的是熟的!

店家有提供免費的酸菜喔!!夠辣夠味...

還有好多小菜如臭豆腐豬血糕玉米粑粑等等


”雲南的臭豆腐”可是很道地的雲南食材, 品質好不好,聽說竟然是看

豆腐上面發霉的毛 (應該是菌絲吧)   多不多,如果毛很多, 就代表

是品質發酵得好ㄉ臭豆腐唷!!(轉述萬利的話)

不過這次我們沒勇氣嘗試^^

很難吃到的玉米粑粑,這可是萬利媽媽做的呦!!放這寄賣的...

本萬利說不要買,那是她們家作的,等會去她家再拿給我們吃,

結果回到家楊媽媽說都賣光了,萬利趕緊叫寶大哥去買一份!!

 
這做起來可是很繁雜的,是用玉米剁成泥和米一起攪拌蒸煮而成,

一打開就有很香的濃濃的玉米味,吃起來像甜鹼粽的口感!!

可以熱熱吃,也可以冰冰的吃...


蘋果電子日報有報導過喔

http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=
20081112&Article_ID=31121746&ArtCatID=0&ArtPage=2&Class=FoodTalk&app_id=3351916






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